“青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。”说的是我国传统美食中的珍品——竹笋。 竹笋食用历史悠久，种类丰富，口感清脆且营养含量高。像诗句里描绘的那样，通常人们都会说雨后春笋，好像竹笋就都是春雨之后的产物了。但是，在崇州，有一种雨后“秋”笋味道同样可以媲美春笋，它就是——崇州牛尾笋。据调查了解，世界上的竹子有一千多种，但牛尾笋为中国四川龙门山脉地区崇州市和都江堰...