【联系我时,请说是在一亩田上看到的】
白米辣是一种小米辣品种,它不仅是制作泡椒的优质原料,还可以鲜食。这种辣椒品种适合在小院、菜园或花盆中种植,因其的特性,推荐大家尝试种植。白米辣通常指的是野山椒,也被称为指天椒或白米辣,它是一种朝天椒,椒果一般为青色或白绿色,以其椒果小、辣度这种辣椒在云南、四川、贵州等地有广泛种植,通常用于制作泡椒,也可以用来制作干辣椒。泡制过的白米辣,即“泡野山椒”,在烹饪中有着广泛的应用,如凉拌菜、炒菜等,著名的泡椒凤爪也是用泡野山椒制作的。
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