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【联系我时,请说是在一亩田上看到的】

博白空心菜(博白蕹菜)是国家地理标志产品。以鲜、绿、脆、嫩著称,200多年前已名扬海内外。

博白蕹菜既可菜亦可汤,当地人喜欢将蕹菜放在开水中烫煮两三分钟捞出挤水,配蒜、香油、辣椒等调料,当地有“蕹菜送白粥,张口不知足”的说法。蕹菜菜汤清淡可口,碧绿清香被誉为“青龙过海”。广西著名诗人古笛在品尝博白蕹菜后,写下“席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香”的诗句。

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