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河源客家腐竹,色泽黄白,油光透亮,具有浓郁的豆香味和独特的口感。和平腐竹,又称客家腐竹,是和平县的特色食品,具有悠久的历史传统和独特的地方特色。腐竹是和平县农村一大产业,质好量多,在珠三角非常出名。

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