【联系我时,请说是在一亩田上看到的】
【推荐本地枇杷理由】
一是生产地环境:凉山州常年水汽滋润,土壤肥沃,光照足,绿化覆盖率高,并且远离城市污染,枇杷树大规模种植,决定了产量的大量。
二是精心打理:枇杷是这里的主要经济作物之一,我们在打理过程中经常需要匀枇杷,将分支上长着一长串的小枇杷的果实,摘去大部分,这样产量虽然减小,但是仅剩的枇杷吸收了充足的养分,果肉肥硕,味道甜美。
三是口感味道:个大、水多、果肉嫩、甜,这些都是次要的,关键是有一种鲜爽的感觉,这是其他枇杷或者说绝大部分水果所不具备的,真的是百吃不腻,我们家一年几千斤枇杷,我一个人就要吃掉小几十斤。
【产地枇杷品种介绍】
枇杷成熟时间12-5月,主要栽培品种有大五星、早钟6号、解放钟等,枇杷的早钟六号是“大器晚成”,像早钟6号品种要到12月才能采收,大五星在1-4月采收,其外观为圆形或卵圆形,果皮表面及果肉呈金黄色或橙红色,看起来就超想吃,一口下去甜到心坎,汁水超多。小果20-30g,中果30-50g,大果50-70g
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推荐三款枇杷食谱:
1、糖水枇杷
材料:枇杷4只、冰糖适量。
做法:
将枇杷清洗干净,摘掉果柄,剥掉果皮;
用刀从中间切道痕,用手掰成两半;
取出果核,撕掉果肉内部的膜;
如此处理好所有枇杷,放入小汤锅中,加入1小碗清水;
开火,加入冰糖同煮;煮至枇杷果肉变色,冰糖完全融化(约8-10分钟)即可。
2、枇杷银耳羹
材料:枇杷80克、银耳20克、枸杞10克、红枣5颗。
做法:
将枇杷去皮,切成小块;
银耳用凉水泡开,撕成小片,红枣和枸杞洗净;
在锅中加入适量的清水并放入银耳,用大火煮开,然后改用文火煮2个小时;
将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可以调入适量的蜂蜜。
3、枇杷百合银耳
材料:鲜枇杷80克、百合20克、银耳1朵、冰糖适量。
做法:
将枇杷洗净去皮,切成小粒;
银耳用凉水泡开,撕成小片;
在锅中加入适量的清水煮开,放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟,加入枇杷再煨15分钟即可。