食堂食材巴浪鱼池鱼干棍子鱼海捕晒干鱼干小鱼干北海特产

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巴浪鱼干做法

本产品微咸口味清淡的吃之前最好泡发3-5个小时口感更佳！

第一步，巴浪鱼准备出适量，将其用剪刀剪开，去掉所有不能食用的部分，并且将鱼肚子中的黑膜去除干净，用流动的水仔细冲洗下；

第二步，巴浪鱼依次按照这个方法处理好，然后控一控水，将巴浪鱼放入一个容器中，加上一勺料酒和少许的食盐，用手将其仔细抓拌均匀

第三步，使得调料可以充分涂抹在鱼身上，静置腌制15分钟的时间，炒锅中添上比平时炒菜稍微多一点的食用油，将腌制好的鱼码放在锅中；

第四步，大火开始煎，先别用锅铲翻动，晃动锅体防止鱼皮粘锅便可，待将其煎至起皮的时候，便可转为小火，继续煎，这个时候便需要多翻动；

第五步，勤翻动，使得鱼的两面都可煎至金黄的状态，这个时候便可关火了，根据个人的口味撒上点椒盐，便可享用。