沂蒙山农家黄豆酱油腌制咸菜疙瘩芥菜疙瘩大缸咸菜下饭菜酱菜

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1.自家种的芥菜，洗干净削去根部，用大瓷缸腌制。

2.配件为：水 盐 黄豆酱油

3.为了入味，腌制时间长，咸味略重，食用前一定要浸泡，不然太咸了。

4.凉拌小咸菜，辣椒炒咸菜丝，肉丝炒咸菜，都是跟下饭的小菜。