纯谷朊粉面筋串你为何总是买不到？

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

笔者做谷朊粉，面筋串行业十多年，随着行业进入者越来越多，行业整体利润被压缩的越来越大，一些商家为了生存就开始涉嫌造假。目前面筋串的造假方法很多，可以说是鱼目混杂。目前市场上生产的面筋串方法主要有以下几种:

1.方法一:生筋+小麦面粉

生筋价格低，加面粉做出来成本也不高，迎合了部分对价格敏感的客户。

2.方法二:谷朊粉+面粉

一些商家通过谷朊粉加面粉的方法生产面筋，如果面粉加的多，口感就变的粗糙。

3.方法三:生筋+谷朊粉

生筋加谷朊粉也是一些商家的做法，目前市场上凡是带竹签成箱的面筋串多是这种方法做的

4.方法四:纯面粉

一些商家为了追求低价，用纯面筋制作面筋纯，口感粗糙。

5.方法五:纯谷朊粉

其特点是口感好，价格高

6.方法六:面粉，豆制品，食用胶，这种办法实际上就是涉嫌严重造假了。

以上六种方法造成面筋串价格差别大，口感有很大区别，因此选择面筋串时一定要找正规厂家。