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1.滋补强壮作用

　　乌骨鸡鸡肉含蛋白质比普通鸡肉高1倍以上，并富含人体必需的8种氨基酸。乌骨鸡含充分的无机盐类和微量元素，尤其铜、锌、锰含量丰富，可以充分满足体内需求。乌骨鸡尚含有丰富的胡萝卜素。乌骨鸡粉(每1g相当鲜乌骨鸡肉5g)按1：9加入饲料，饲养7天后，能显著提高小鼠耐高温能力，使小鼠存活时间延长;并在一定程度上提高小鼠耐缺氧能力及延长低温游泳时间。乌骨鸡粉能提高动物对外界不良刺激耐受能力，并有增强体力的作用。

　　2.延缓衰老作用