天津市宝坻区林亭口紫皮六瓣红大蒜凡熬鱼、下水类菜肴去腥味

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

宝坻大蒜为农产品地理标志产品。

百合科,葱属,原为野生,根茎小而瓣少。味浓甚辣。清初,苏浙一带丝绸刺绣业。因宝坻大蒜汁透明,味淡不熏眼,名誉大江南北,故非它不用。由此也促进了宝坻大蒜的发展。

大蒜是烹制菜肴不可缺少的佐料,津菜馆将其切成凤眼片,与葱丝、姜丝合成“大佐料”用来炝勺,为菜肴增色提味。特别是爆菜更缺不了“蒜米”之香。凡熬鱼、烹制“下水”类菜肴都要放上大蒜以去腥味。

处于京、津、唐三市腹地的宝坻区是著名的“三辣”之乡,以盛产大葱、大蒜、天鹰椒闻名遐迩,而其中有“六瓣红”之称的宝坻大蒜最为有名,是津沽名优特产之一。

每件代表一辫,一辫50头,以上包邮,偏远地区需另加邮费