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鲜核桃,又称青皮核桃,顾名思义是未经过干燥过程的核桃,通常指7月份结的核桃,去皮后的鲜核桃仁可以直接食用,也可用于烹饪。四川凉山彝族自治州德昌地标性特色鲜核桃,极高营养价值。口感香,脆,甜,爽口,老人小孩皆宜

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