【联系我时,请说是在一亩田上看到的】
猴头菇又叫猴头、猴头菌,因其外形酷似小猴子的头而得名。
猴头菇是蘑菇的一个种类,生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色,逐渐转微黄,采集干燥后变为黄褐色猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,长期以来,人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”,或把它与燕窝相提并论。
它有很好的滋补作用,民间谚语有“多食猴头,返老还童”之说。
现在的猴头菇是餐桌上必须的菜肴,它的味道鲜美,而且色泽上,更是让人食指大动,长期以来,人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”,或把它与燕窝相提并论。