南乡鸭

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

2006年4月，“南乡白切鸭”以其奇特的甜、喷鼻、嫩，在贺州首届“远东国际城”杯烹饪年夜赛中被评为贺州市八年夜特点名菜之一，位居第二。南乡鸭首要盛产于离城区80多千米的南乡、桂岭、年夜宁等地，成年公鸭体重通常是2.5-3.5千克，成年母鸭体重为2-2.5千克。该鸭体型硕年夜，成长方形，背部羽毛多为灰白色，公鸭头部羽毛和主翼为绿色，尾羽上翘并卷曲;母鸭的付翼为绿色，尾羽灰麻黑色，腹羽灰白色，嘴、脚桔红色。南乡鸭豢养于无污染且地矿泉水雄厚的荒僻罕见山村，放养于稻田、水池、小河畔，首要以小鱼、螺、虫、杂粮为食，是以，豢养出来的鸭子风味奇特，味道鲜美，不愧为无公害绿色食物。传申明朝朝廷官员曾把味美的南乡鸭作为皇上贡品，故南乡鸭又有“宫庭御鸭”之美称。