脆肉鲩 脆皖鱼 技术培训

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

《产地》广东 中山

《做法》中餐 火锅 蒸 技术培训

《品种》中山脆肉鲩 8―12斤左右

《特点》脆肉鲩（huàn）原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

《时间》全面可供应

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《市场》全国可发货

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